Descrizione

Vero fiore di Puglia , è un rosato nuovo, ogni anno scelto dalla lacrima dei mosti delle nostre uve il Primitivo, il Negroamaro e la Malvasia nera.

Appena arrivate in cantina, le uve,  raccolte rigorosamente al fresco del mattino, vengono  vinificate in bianco, separando delicatamente il primo mosto dagli acini e mettendolo a fermentare in acciaio a temperature basse. Si concentrano così i profumi di frutta e fiori che i lieveti ci donano nella trasformazione degli zuccheri in alcol.  Ne segue un breve affinamento di pochi mesi prima dell’imbottigliamento.

Questo vino è un compagno ideale per primi piatti leggeri, carni magre, piatti a base di pesce e formaggi a pasta molle. Ottimo per aperitivi gustosi.

Grado alcolico: 12%